Chef de partie

CDI - 39 HEURES/SEMAINE

Missions principales :

• Préparer, cuire et dresser les plats
• Superviser et former les commis et apprentis
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant l’envoi en salle
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Compétences requises :

• Maîtrise technique culinaire (cuissons, découpes, dressage)
• Organisation et rigueur pour gérer efficacement son poste

Qualités personnelles :

• Rigueur, sens de l’ordre et fiabilité

CAP/BEP