Pâtissière

Vous avez la responsabilité du petit déjeuner et vous participez aux desserts des deux restaurants, en collaboration avec le Chef.

• Le petit déjeuner : viennoiseries, pains, brioches et confitures maison, préparés et cuits chaque matin. C'est la part la plus quotidienne du poste, et celle que nos clients remarquent le plus.
• Les desserts : vous travaillez avec le Chef, qui donne la direction de la carte, sur les recettes, les produits et les dressages.
• S'y ajoutent le tea time, le room service, et les événements de la maison.

Les cartes évoluent au fil des saisons.

• Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Mention Complémentaire ou équivalent) et une première expérience réussie.
• Bonne maîtrise de la viennoiserie et de la boulangerie.
• Du soin dans le dressage, de la régularité, de la propreté.
• Le goût du travail en équipe : la carte des desserts se construit avec le Chef.
• L'envie d'apprendre et de progresser compte autant que le parcours.

• Contrat : CDI
• Logement inclus
• Prise de poste : dès possible