RESPONSABLE BOUCHERIE CDI

Le magasin Intermarché de MARENNES, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon en recrutant un(e) Responsable Boucherie.

Vos missions consisteront :

• à animer commercialement le banc Boucherie en gérant les gammes et l'offre produit, la promo, les dramatisations, les nouveautés et les fabrications maison,
• à préparer et travailler l'ensemble des produits en équipe,
• à gérer l'ensemble des commandes de produits et des engagements auprès de la base et de nos fournisseurs en direct,
• respecter les assortiments, contrôler et mettre à jour les prix et informations produits,
• s'assurer de la traçabilité des produits, de la gestion des DLS et du respect des normes d'hygiène et qualité inhérentes au métier de Boucherie,
• élaborer les plannings des heures travaillées et de gérer la productivité en équipe, ainsi que les demandes d'absence et de congés,
• assurer la formation continue des procédures à respecter pour chaque membre de l'équipe,
• intégrer les nouveaux collaborateurs,
• de veiller la tenue, le port des équipements obligatoires et du comportement du personnel face à la clientèle,
• assurer la gestion du secteur Boucherie (chiffre d'affaires, marges, casse, suivi des heures travaillées et comptabilité matière),
• maîtriser les stocks et gérer les inventaires mensuels,
• assurer la gestion des opérations administratives liées à la remontée des Bons de Livraison, le traitement des Bons de Non Conformité et Avoirs et de la clôture des opérations saisonnières ou spécifiques.

CAP

Expériences en Boucherie Traditionnelle requises