Stage - Commis de Salle (H/F) - Hôtel le Place d'Armes
Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute en stage un/une Commis de Salle qui travaillera sous la responsabilité du Manager du restaurant.
Le stagiaire en salle est polyvalent car il réalise alternativement les différentes activités F&B : petit-déjeuner, diner, room service, bar et intervient dans tous les domaines du service en salle selon des besoins.
Cette fonction joue un rôle clé dans la satisfaction du client. Suivant le niveau de connaissances opérationnelles et la qualité de son intégration, le stagiaire pourra se voir confier des responsabilités.
Dans le cadre de votre stage, nous vous confierons les missions suivantes :
- Effectuer la mise en place du restaurant et des terrasses extérieures le cas échéant
- Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service
- Assurer le suivi entre la salle et la cuisine
- Débarrasser les tables
- Faire la mise en place pour le prochain service
- Participer à la mise en place de l'Office et du bar
- Participer à l'ensemble des services
- Assurer la préparation des boissons
- Respecter les règles d'hygiène et les standards de service
- Assurer l'entretien quotidien des locaux et du matériel
Liste non exhaustive.
Convention de stage obligatoire; Stage de 3 mois minimum - Dès que octobre 2026
Etudiants uniquement - Only for students
- Excellente présentation et très bonne élocution
- Rapidité et efficacité ; aptitude à travailler lors de gros service
- Connaissance de Simphony serait un plus
- Bon niveau de français exigé
- Formation hôtelière indispensable
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
- Une journée d'intégration
- Formation interne en continue
- Un cadre de travail exceptionnel